Tecniche pratiche per conservare basilico, prezzemolo, menta e erbe legnose. Metodi degli chef, errori da evitare, tempi e trucchi per mantenerle profumate.
Erbe legate, profumo garantito. Scopri come montare il bouquet garni in pochi minuti, quando inserirlo in cottura e le varianti stagionali per piatti vegetariani.
Come scegliere origano siciliano di qualità, conservarlo e usarlo al meglio: consigli pratici, abbinamenti, mini-ricette e segnali per non cadere in acquisti sbagliati.
Rosmarino e salvia con una foglia di alloro: la base ideale per l’arrosto di vitello. Timo o maggiorana solo alla fine. Dosi, tempi, tecniche e gli errori da evitare per un risultato succoso.
