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Cesari Luca

Cesari Luca

Storico della gastronomia, si occupa in particolare della nascita dei piatti più famosi della tradizione italiana.

Ha pubblicato “Storia della pasta in dieci piatti” per Il Saggiatore, attualmente è tradotto in 8 Paesi. Vincitore del Premio Bancarella della cucina 2021 e del Prix de la littérature gastronomique 2022, è stato nominato libro dell’anno dalla rivista “Gambero Rosso”, mentre l’edizione inglese è entrata nella selezione dei “18 best food books 2022” per il quotidiano Times UK.

Il suo ultimo lavoro, da poche settimane in libreria, “Storia della pizza. Da Napoli a Hollywood” (Il Saggiatore) indaga i misteri e le fortune culinarie del più celebre piatto italiano.

In ambito giornalistico cura la rubrica “Indovina chi sviene a cena” sull’inserto culturale del Sole 24 Ore, collabora con la rivista “Gambero Rosso” e l’inserto “Il Gusto” (gruppo Gedi).