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Docente: Abou Jaoudé Renee

Abou Jaoudé Renee

Dottore di ricerca in Ecologia, nel 2013 inaugura l’apertura della pasticceria “Le Cose Buone” nei vicoli del centro storico di Viterbo, seguendo le orme della mamma pasticcera.
Nel 2014, Le Cose Buone conquista una stella sulla guida Foodies del Gambero Rosso e, nel 2017 viene premiata come una delle migliori pasticcerie d’Italia con il punteggio di 85/100 dalla guida Pasticceri & Pasticcerie.
Ha collaborato alla redazione delle guide “Bar”, “Pasticceri & Pasticcerie”, “Ristoranti” del Gambero Rosso e, nel 2021, alla guida de l’Espresso, “I Pani d’Italia”.
Dal 2018, insegna pasticceria a tempo pieno e attualmente ricopre una posizione di ricercatore a tempo determinato presso l’Università degli studi della Tuscia.