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La Scuola

Dove operiamo

I corsi dell’Università della Cucina Italiana si svolgono dall’ottobre 2023 all’interno della nuova sede di Via Galliano 80. Esattamente all’angolo tra via Galliano e Via Bellini, a pochi minuti della stazione di S.M. Novella si trova un ampio edificio di circa 500mq. La struttura è stata sede in passato di una manifattura di cappelli, venivano infatti prodotti qui i tradizionali cappelli di paglia fiorentini, poi sotto lo splendido soffitto in travi di legno c’è stata una scuola di pittura e poi sono arrivate le nostre cucine!

All’interno dell’edificio si sviluppano per circa 380mq le due cucine, dedicate alle Arti e Scienze Culinarie e alla Pasticceria, un luogo perfetto per ospitare eventi e cooking class anche numerose.

Completa la scuola anche uno giardino interno ideale per le lezioni di griglia e ovviamente per le pause dei nostri studenti.

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